古樹茶好喝么?當然。
古樹茶為什么那么多人喜歡喝?
古樹茶之所以迷人,因為它是生命的沉淀,浸潤在歲月的茶香中,不僅能體現(xiàn)生活的質(zhì)量,更能體現(xiàn)生命的厚重。在它濃釅的湯色中徜徉,細細體會那平和醇厚的真味,那沉甸甸的質(zhì)感貯藏了所經(jīng)歷過時光的重量,歲月的精華和命運的滄桑統(tǒng)統(tǒng)化入其中,品飲它們,就像是在品讀自然那以及那塵封的往事。
古樹茶真的更好喝嗎?
當然更好喝,為何?請看以下幾點:
第一、古樹是優(yōu)勝劣汰的“優(yōu)等生”
大自然是殘酷的,不講人情,適者生存,不適者滾蛋。千百年來遭遇過干旱、洪澇、饑荒、瘟疫、戰(zhàn)火、人為砍伐的破壞,古茶樹日漸減少,生命力稍弱就會被淘汰,生命力強的仍郁郁蒼蒼。古茶樹優(yōu)秀的基因被代代積累,每一場災難中,卓越者存,孱弱者亡,只有“優(yōu)等生”才能被留下。
第二、古茶樹間距大,根部粗狀有力
樹和樹之間間距大,通風良好,旁邊有遮陰樹,再加上云霧繚繞的環(huán)境,接受太陽的散射光較多,高海拔晝夜溫差大,光合作用強,自然生成的糖類有機物和其它營養(yǎng)物質(zhì)就多;根部粗,根系自然更發(fā)達,輸送養(yǎng)分的能力就強,吸收自然養(yǎng)分的面積就大,獲得營養(yǎng)物質(zhì)就多。
第三、古茶樹具有稀缺性
古樹茶不可復制,是歷史的遺留和饋贈,是遵照生命規(guī)律自然生成的,數(shù)量少,而有些茶樹是商業(yè)社會下的產(chǎn)物,上的是“速成班”,所以二者不可同日而語。
第四、生態(tài)健康更好喝
古樹茶長在深山,遠離現(xiàn)代文明,較少被其污染,茶農(nóng)不會花太多心思去給茶樹打藥,所以古樹茶好喝的同時也生態(tài)健康。另外,自然形成的茶樹和上“速成班”長大的茶樹,喝著不一樣,古樹茶更好喝。
喝古樹茶,到底該喝它的什么?
1、喝生態(tài),喝健康
古茶樹因為樹齡大,根系深植土壤,所吸收的礦物質(zhì)、營養(yǎng)元素比一般的臺地茶、小樹茶要更豐富。
古茶樹在長期的生長過程中,不施肥不打藥,完全依靠茶樹自然生長。故精制而成的古樹茶,片片都凝聚了大山的綠色和靈氣,沖泡出的每碗古樹茶湯,都映照著云南天然綠色的名山大川。
2、古法制作,喝匠心,喝天然
古茶樹資源稀少,總面積加起來不足云南省總茶園面積的7%。故每片到手的古樹茶,都是尤為珍貴的。
這樣珍貴的古樹茶每年分到茶企手上,每家得到的古樹茶數(shù)量是有限。用傳統(tǒng)純手工制茶技藝,精制而成的古樹茶,在某些程度上自然要比機械制作的茶更加天然,喝起來更加順口。
3、喝甘淳,喝回味,喝心情
喝茶,是一種美學和享受,喝古樹茶,更是一種美學和享受。古樹茶內(nèi)含物質(zhì)豐豐富,生長環(huán)境優(yōu)異、天然。古樹茶通常葉肥質(zhì)厚,茶芽滿披白毫。
古樹茶的另一個魅力所在,即飲茶后的余味。這種余味細分下來有二:一則口腔中殘留的茶香、甘甜、生津;二則,喝茶所帶來的體感反應(yīng)有所殘存,如胸臆順暢,渾身輕松舒暢。
古樹茶特有的甘、甜、潤、香和令人渾身舒暢的感覺!
喝古樹茶有哪些好處?
一、安全
入口的東西,安全是第一位的。各種茶的農(nóng)殘問題不斷被曝光,而被曝光出來的也只是冰山一角。那古樹茶不會有農(nóng)殘問題嗎?也只能說,概率很低。
二、營養(yǎng)
云南的古茶樹,是全世界茶樹的祖宗。喬木大葉種,樹冠很大,根系很深,且輻射范圍廣,云南的土地又特別富有各種稀缺微量元素。這道理很簡單,一棵大樹一定比一棵小樹能吸收、貯存更多土壤里面的營養(yǎng)物質(zhì),這導致古樹普洱茶比其他茶類擁有更豐富的營養(yǎng)物質(zhì),對人的身體有更高的營養(yǎng)價值。
三、口感
茶氣、滋味、茶香、水香、生津、回甘、喉韻……古茶樹是稀有的,古樹茶帶給愛茶人的美妙體驗也是無與倫比的,有的人只是還沒有撞見,有的人或許是路走的過于匆忙,撞見了卻視若無睹難以領(lǐng)略。你見,或者不見,它就在那里,不悲不喜。
四、保質(zhì)
每家每戶都有很多茶葉,別管是自己買的還是別人送的,別管你存放的多么精心,遲早,放著放著,就只好扔掉算了,因為已經(jīng)過期了,因為已經(jīng)沒法喝了,因為再把這種茶拿出來招待客人或者送給別人,就有點不禮貌了!而古樹茶可以越放越好,不容易過期。
有時候迷上古樹茶,就像愛上了一種生活方式,再喝其他的茶就會感到索然無味,事實上古樹茶給我們帶來的不僅僅是味蕾上的享受,更是在品質(zhì)上證明。我們之所以喜歡喝,愛喝,除了它口感滋味不是一般小樹臺地能比的之外,更重要的是稀有,對身體健康,因為只有原生態(tài)的才是最好的,喝著更放心。